Chilli paprička Bhut Jolokia Yellow je odrůda s plody délky 5–8,5 cm a šířky 2,5–3 cm. Mají typický pokroucený tvar s výraznými rohovitými výrůstky, což je pro jolokie charakteristické. Během zrání rychle mění barvu ze zelené na žlutou, což může ztížit určení plné zralosti. V určitých světelných podmínkách se může zdát, že plod je již připraven ke sklizni, i když ještě plně neuzrál. Ideálním vodítkem je stav stonku – pokud se plod snadno odděluje od rostliny, je připraven ke sklizni. Pro jistotu lze zralost ověřit rozříznutím, kdy dužina bude čistě žlutá, bez zelených odstínů.
Pálivost: až 1 041 427 SHU
Popis rostliny:
Rostlina dorůstá výšky 70–80 cm a vzhledově se příliš neliší od klasické Bhut Jolokia. Má bílé až zelenobílé květy a její listy jsou špičaté, vejčité s výraznou žilnatostí.
Nároky na pěstování:
Bhut Jolokia Yellow, stejně jako většina odrůd jolokií, potřebuje dlouhou dobu pro zrání. V našich podmínkách může být náročné zajistit dostatečné vegetační období, které trvá až 120 dní. Často se stává, že plody začnou dozrávat v době, kdy už přichází podzim. Proto je klíčové správně naplánovat předpěstování a výsadbu. Nejlepších výsledků dosáhnete ve skleníku nebo fóliovníku, i když s dostatečnou péčí ji lze pěstovat i venku. Věnovaná snaha se vám bohatě vrátí – a nejen svou pálivostí!
Možnosti využití:
Tato paprička se pyšní výjimečnou chutí s extrémní pálivostí. Její ovocné tóny s lehkým citrusovým nádechem dodají jídlu zajímavý rozměr a skvěle doplní tradiční recepty, kde se hodí pálivost. A co víc? Bhut Jolokia Yellow ukazuje, že chilli nemusí být jen o pálení, ale dokáže zvýraznit chutě podobně jako sůl. Může být překvapivě univerzálním kořením, které inspiruje k novým gastronomickým objevům!
